Как растительное питание влияет на здоровье ребенка?

Новости медицины

22 апреля, 2021 15:13

898

Леся Штойко

Новости медицины

22 апреля, 2021 15:13

898

Леся Штойко

Веганское питание имеет большое влияние на ухудшение обмена веществ у детей, которые питаются исключительно растительной пищей. Показатели их уровня витаминов и аминокислот были пониженными по сравнению с нормой. Эти данные были опубликованы на веб-ресурсе EMBO Molecular Medicine.

Так как веганство набирает все больше популярности в мире, ученые требуют больше знаний о его влиянии на организм человека, в частности, ребенка. С этой целью финскими и швейцарскими учеными было проведено исследование влияния веганской диеты на детей.

В исследовании приняли участие сорок детей из детских садов Хельсинки, средний возраст которых составлял три с половиной года. Все дети были рождены и проживали в семьях, где практиковалось веганское, вегетарианское и классическое питание. При этом дети-веганы, участвовавшие в исследовании, были ими от рождения и вскармливались матерями, придерживающихся веганского меню.

Малыши в ходе исследования питались блюдами из своей категории. Ученые с помощью анкетирования изучали рацион и изучали их показатели. Все дети не имели каких-либо диагнозов хронических болезней.

Для того, чтобы выяснить показатели у детей, применялись различные анализы: крови, мочи, желчи и некоторые другие.

Полученные результаты показали, что детям из категории веганов не хватало витаминов А и D. Пониженным был также уровень холестерина, высокоплотных и низкоплотных липопротеинов, некоторых аминокислот, которые не синтезируются в организме, и полиненасыщенных жирных кислот класса Омега-3. А вот уровень фолиевой кислоты у них был выше чем у детей, питающихся другими двумя способами.