Як рослинне харчування впливає на здоров'я дитини?

Новини медицини

22 квітня, 2021 15:13

899

Леся Штойко

Новини медицини

22 квітня, 2021 15:13

899

Леся Штойко

Веганське харчування має великий вплив на погіршення обміну речовин у дітей, які харчуються виключно рослинною їжею.

Їх показники рівня вітамінів та амінокислот були зниженими порівняно з нормою. Ці дані було опубліковано на веб-ресурсі EMBO Molecular Medicine.

Так як веганство набирає дедалі більше популярності у світі, вчені потребують більше знань про його вплив на організм людини, зокрема, дитини.

З цією метою фінськими та швейцарськими вченими було проведено дослідження впливу веганської дієти на дітей. У дослідженні взяло участь сорок малюків з дитячих садків Гельсінкі, середній вік яких становив три з половиною року. Всі діти були народжені і проживали у сім'ях, де практикували веганське, вегетаріанське та класичне харчування.

При цьому діти-вегани, що брали участь у дослідженні, були ними від народження та вигодовувалися матерями, що дотримувалися веганського меню.

Малюки у ході дослідження харчувалися стравами зі своєї категорії. Вчені за допомогою анкетування вивчали  раціон та вивчали їх показники. Усі діти не мали будь-яких діагнозів щодо хронічних хвороб. Для того, щоб з’ясувати показники у дітей, застосовувалися різні аналізи: крові, сечі, жовчі та деякі інші.

Отримані результати засвідчили, що дітям з категорії веганів бракувало вітамінів А і D. Зниженим був також рівень холестерину, високощільних та низькощільних ліпопротеїнів, деяких амінокислот, що не синтезуються в організмі, та поліненасичених жирних кислот класу Омега-3. А ось рівень фолієвої кислоти у них був вищим за дітей, що харчувалися іншими двома способами.