Какие продукты вызывают пищевое отравление?

Травлення. Травна система

08 июля, 2021 04:32

6071

Травлення. Травна система

08 июля, 2021 04:32

6071

Симптомы

Первые симптомы отравления проявляются уже в течение часа, через 4-6 часов или в течение суток: сильная слабость, тошнота, многократная рвота и жидкий стул, отсутствие аппетита, высокая температура, головная боль, озноб и сильная жажда.

Лечение

В случае пищевого отравления необходимо срочно вызвать скорую помощь, а до приезда врачей пить много воды. 

Не принимайте самостоятельно никаких медицинских препаратов за исключением энтеросорбентов.

Мороженное

Подтаявшее мороженое, по наблюдениям и исследованиям врачей, оказалось удачной средой, для развития золотистого стафилококка. Чаще всего, данная бактерия активируется в мороженом после неудачной транспортировки, когда не соблюдается необходимый температурный режим.

Также важно уделять огромное внимание молочным продуктам, которые были приготовлены в домашних условиях. Нет никакой гарантии в том, что были соблюдены все санитарные нормы при их приготовлении и хранении.

Морские продукты, рыба и суши

Некоторые пищевые заправки в салатах кафе и ресторанов перебивают запах несвежих морских продуктов. Несколько испорченных морепродуктов могут вызвать отравление

Когда выбираете рыбу, обратите внимание на ее глаза - они должны быть ясными и чистыми, а также на жабры - они должны быть розового цвета.

Быстро определить свежесть рыбы можно нажатием пальца на ее поверхность, если вмятина расправится быстро - рыба свежая.

Арбузы

Арбузы после хранения во влажном помещении, а также сорванные в недозревшем виде могут стать причиной пищевого отравления.

Кроме того, серьезной проблемой для пищеварительной системы могут быть нитраты, которые содержатся в удобрениях для быстрого созревания арбуза.

Вещество не представляет собой опасности, однако, после его попадания в желудок или при длительном хранении во влаге, нитраты превращаются в нитриты, которые вызывают различные заболевания. 

Кондитерские изделия

Крем в кондитерских изделиях портится быстрыми темпами, особенно при высоких температурах. 

Летом их нельзя хранить в холодильнике более 36 часов.

К тому же, из организма человека выводится жидкость после употребления сладкого с красителями и пищевыми добавками.

Уличный фаст-фуд

При помощи уксуса и маринада, повара фаст-фудов тщательно скрывают запах несвежих продуктов от покупателя. 

В итоге шаурма, кебаб, гамбургер не вызывают никаких подозрений в свежести и кажутся вкусными.

Для того чтобы скорее отдать приготовленную еду покупателю, мясо могут не дожарить. После чего образуется благоприятная среда для патогенных веществ, сальмонеллы, кишечной палочки, трихинеллы.

Не придавайте огромное значения голоду, если сомневаетесь в качестве и свежести продуктов.