Дефіцит вітаміну А: причини та наслідки

Корисне

24 листопада, 2020 20:52

19585

Корисне

24 листопада, 2020 20:52

19585

Гіповітаміноз А – це патологічний стан, що супроводжується дефіцитом вітаміну А (ретинолу). Ця патологія, за умов нормального харчування, є порівняно рідкісним захворюванням.

Ретинол при його достатньому надходженні в організм накопичується печінкою. Створеного запасу навіть при повному виключенні з раціону продуктів з вітаміном А вистачає на забезпечення потреб організму протягом 2-3 років.

Чому виникає гіповітаміноз А?

Дефіцит ретинолу може виникати з різних причин: від незбалансованого харчування до захворювань печінки. Найбільш значущими провокуючими факторами вважаються:

• Дефіцит віт. А у раціоні. Захворювання може формуватися в осіб, що вживають мало продуктів, що містять вітамін А і його вітамери. Перелік цих продуктів наведений в останньому пункті цього матеріалу. 

• Захворювання кишківника та підшлункової залози. Варто зазначити, що вітамін А перед всмоктуванням має пройти розщеплення ферментами. У зв’язку з цим такі захворювання, так хронічний панкреатит, ентерит та синдром приведеної петлі можуть супроводжуватись гіповітамінозом А.

• Патології печінки. До дефіциту віт. А призводять хвороби, що викликають порушення нормального виділення жовчі, оскільки при цьому всмоктування вітаміну. При гепатитах, фіброзі, цирозі печінки, своєю чергою, втрачається природне депо цього вітаміну, і він не може накопичуватись в організмі.

• Надмірне використання віт. А організмом. Навіть при нормальному всмоктуванні та збалансованому харчуванні гіповітаміноз А може виникати внаслідок хронічного стресу, тривалих фізичних навантажень, перебуванні при низьких або високих температурах навколишнього середовища, а також при вагітності та злоякісних захворюваннях.

• Спадкові зміни. В деяких випадках відмічаються генетично обумовлені дефекти ферментних систем, пов’язаних з вітаміном А, а також його взаємодією з тканинами організму. 

Ознаки гіповітамінозу А

Як правило раннім проявом дефіциту вітаміну А в організмі є так звана «куряча сліпота» – значне погіршення якості зору в темряві, неможливість повноцінної адаптації до перебування в темному приміщенні протягом тривалого проміжку часу. В нормі людина починає бачити у темряві за 8-15 секунд. В деяких випадках першими виникають характерні «мушки перед очима».

При подальшому прогресуванні захворювання виникає зниження функцій потових, сальних та сльозових залоз, що призводить до сухості шкірних покривів та слизових оболонок, зокрема поява відчуття «піску в очах». Внаслідок надмірної сухості слизової носа може погіршуватись нюх.  Далі приєднується лущення шкіри, патологічна ламкість волосся та нігтів, поява лупи. 

Окрім цього для значного дефіциту вітаміну А характерно зниження лібідо, порушення менструального циклу у жінок, жіноче та чоловіче безпліддя, підвищення ймовірності розвитку злоякісних пухлин.

В дитячому віці виражений дефіцит вітаміну А супроводжується втратою апетиту, затримкою фізичного та психічного розвитку, дистрофією скелетних м’язів.

Що робити при розвитку гіповітамінозу А?

Тактика лікування залежить від ступеня дефіциту вітаміну А, що визначається на основі лабораторних показників та наявності супутніх захворювань. При назначеному дефіциті та відсутності інших обтяжувальних факторів, достатньо змінити харчування людини, додавши в раціон більше продуктів, що містять у своєму складі вітамін А.

За умови наявності супутніх захворювань, що впливають на метаболізм вітаміну А та при розвитку виражених клінічних ознак гіповітамінозу показано застосування медикаментозних препаратів на основі віт. А. 

Варто зазначити, що частіше за все використовуються вітамінні комплекси, які окрім вітаміну А, також містять вітаміни D та Е, оскільки вони відіграють важливу роль у його всмоктуванні, метаболізмі та збереженні в активній формі.  

В яких продуктах міститься вітамін А?

Велика кількість ретинолу міститься в продуктах як рослинного, так і тваринного походження:

• Рослинні джерела віт. А: зелені й жовті овочі (морква, гарбуз, солодкий перець, шпинат, броколі, зелений лук, зелень петрушки), бобові (соя, горох), персики, абрикоси, яблука, виноград, кавун, диня, шипшина, обліпиха, черешня.

• Тваринні джерела віт. А: риб'ячий жир, печінка (зокрема – яловича), ікра, молоко, вершкове масло, маргарин, сметана, сир, сир, яєчний жовток.