Как вегетарианство влияет на детский организм?

Новости медицины

22 апреля, 2021 15:13

1061

Наталія Холявицька

Новости медицины

22 апреля, 2021 15:13

1061

Наталія Холявицька

Не является новостью, что в большинстве случаев родители-веганы пытаются приучать детей к своему образу жизни. О правильности этого решения возникаю споры, однако прежде всего таким родителям важно знать о рисках такого рациона для детского организма.

Исследований относительно влияния веганской диеты на детское здоровье довольно мало. Но ученые из университетов Хельсинки, Тампере (Финляндия) и Института молекулярной системной биологии (Швейцария) решили сделать свой вклад.

В исследовании приняли участие 40 детей, посещающих детские сады в Хельсинки. Их средний возраст составляет 3,5 года. Среди родителей этих детей есть веганы, вегетарианцы и "всеядные".

Все дети-веганы придерживались такой диеты с рождения и в течение 13-50 месяцев после, а также были на грудном вскармливании матерей-веганов.

Посещая детсад, они продолжали питаться в соответствии со своими семейными традициями. Полный рацион специалисты анализировали с помощью анкет о питании.

Участникам исследования сделали анализы крови, желчных кислот и другие, чтобы изучить различные показатели.

По результатам исследования было установлено:

1. У всех детей-веганов наблюдался недостаток витамина А и пограничный уровень витамина D.

2. Кроме того, заметно низкими оказались и показатели холестерина, липопротеинов высокой и низкой плотности, незаменимых аминокислот и докозагексаеновой кислоты - полиненасыщенные жирные кислоты класса Омега-3. Именно она отвечает за нормальное развитие и долголетие. Ее недостаток может привести ко многим патологиям (особенно к проблемам со зрением) и меньшей продолжительности жизни.

3. У детей-веганов отличался и уровень первичного биосинтеза желчных кислот, а также баланс фосфолипидов.

4. Зато уровень фолиевой кислоты в них оказался значительно выше, чем у детей с обычным рационом.