Особенности лечебной диеты при атеросклерозе

Корисне

10 сентября, 2020 15:42

3892

Корисне

10 сентября, 2020 15:42

3892

Атеросклероз – это хроническое заболевание, при котором холестерин и другие жиры откладываются на внутренних стенках сосудов, со временем формируя бляшки. Это приводит к утолщению и потере эластичности стенок сосудов, сужению и полному перекрытию просвета артерий, препятствует нормальному кровообращению по ним. Результаты могут быть фатальными – вплоть до инфаркта, инсульта, тромбоза, других опасных для здоровья и жизни патологий. Поэтому профилактика атеросклероза очень важна.

Рекомендации по питанию для профилактики атеросклероза

В вопросе профилактики атеросклероза огромную роль играет питание. Ведь одна из главных причин повышения в организме уровня «плохого» холестерина – это злоупотребление пищей, насыщенной жирами животного происхождения. В первую очередь, речь идет о жирные сортах мяса и молочных продуктах, а также яйцах (много холестерина содержится в яичных желтках).

Поэтому для профилактики атеросклероза врачи советуют придерживаться следующих правил питания:

• Отказаться от употребления слишком калорийных блюд.

• Составить суточный рацион таким образом, чтобы около 50% в нем составляли овощи и фрукты, до 30% – сложные углеводы (лучше всего – цельнозерновые каши), примерно 20% – белки (рыба, птица, нежирные сорта мяса, творог).

• Готовить пищу способом тушения, отваривания, запекания. От жареных блюд лучше отказаться.

Диета первой степени для профилактики и лечения атеросклероза

Диета первой степени – это более легкий вариант, предназначенный для профилактики и лечения атеросклероза на начальной стадии развития болезни. Она призвана защитить сосуды от формирования бляшек, тромбов. Принципы такой диеты следующие:

• Употреблять минимум яичных желтков, печени, мозгов, печени животных, сала, сливочного масла, сметаны, мяса жирных сортов.

• Для приготовления пищи использовать растительное масло (лучше оливковое).

• Можно использовать такие сорта мяса, как индейка, курятина, телятина, говядина, крольчатина.

• Следует включить в рацион рыбу: и пресноводную, и морскую.

• Употреблять много продуктов растительного происхождения: овощи, фрукты, злаки, бобовые.

Диета второй степени для лечения атеросклероза

Это более жесткая диета, цель которой – именно лечение, а не профилактика атеросклероза. Если у вас подтвердилась эта болезнь, лучше полностью отказаться от таких продуктов:

• яичные желтки;

• сливочное масло;

• почки, мозги, печень животных;

• сало;

• жирное мясо, в частности – свинина;

• молочные продукты, кроме обезжиренного творога.

Можно употреблять рыбу, бобовые, овощи, злаки, фрукты. Полезным при атеросклерозе будет чай из валерианы, шалфея, боярышника, зверобоя, одуванчика. Эти растения улучшают кровообращение и нормализуют метаболизм, что очень важно при атеросклерозе.

Следует осознать, что атеросклероз – это крайне опасная болезнь, которая развивается постепенно, годами, часто без каких-либо симптомов. Поэтому очень важна его профилактика, основа которой ­– здоровое, сбалансированное питание.