Більше трав, менше солі
29 серпня день обмеження вживання солі «Більше трав, менше солі»
Як обмежити вживання солі та чи варто це взагалі робити?
Рекомендована денна норма споживання солі – 5 г на день. Це близько однієї чайної ложки. Рекомендуємо споживати тільки йодовану сіль, оскільки у багатьох українців зараз спостерігається помірний дефіцит йоду.
Йод — це мікроелемент, потрібний організму для створення гормонів щитоподібної залози, яка регулює наш метаболізм. Йод необхідний людині протягом усього життя. Нестача йоду в організмі призводить до затримки росту у дітей, порушення інтелектуальної активності, розвитку та обміну речовин
Надмірне споживання солі – понад 5 г на добу – асоційоване із збільшенням ризику серцево судинних захворювань, переважно пов’язаних із високим артеріальним тиском або серцевою недостатністю. Суттєве обмеження вживання солі та продуктів із значною кількістю доданої солі допомагає ефективно лікувати патологію серцево-судинної системи та нирок.
Дослідження свідчать, що понад 70% солі ми споживаємо у складі технологічно-оброблених продуктів. Тобто щодня з готовою їжею ми вживаємо велику кількість солі, часто не помічаючи цього.
Контролювати кількість солі і зберегти своє здоров’я, потрібно обмежити споживання таких продуктів як хліб, технологічно-оброблені м’ясні та рибні продукти, солоний сир, солоні овочі та готові соуси. При спробі обмежити себе в споживанні солі потрібно читати етикетки продукту: якщо сіль знаходиться на початку списку інгредієнтів, то це означає її надмірний вміст.
Необхідно також контролювати кількість солі у процесі приготування страв. Це передусім стосується домашніх соусів, консервації тощо, а традиційні продукти з високим вмістом солі максимально замінити альтернативними, більш корисними продуктами.
Хочу навести альтернативні замінники продуктів із незначним вмістом солі:
|
Традиційні продукти з високим вмістом солі |
Альтернативи із незначним вмістом солі |
|
Український, білоруський хліб, батон, багет, чіабатта |
Цільнозерновий хліб із вмістом солі менше 1 г на 100 г хлібу |
|
Технологічно-оброблені м’ясні та рибні вироби, солоні та в’ялені м’ясні та рибні продукти, консерви |
Страви, приготовлені із м’яса та риби, з використанням приправ та мінімальним додаванням солі |
|
Бульйонні кубики |
Домашній бульйон |
|
Овочеві консерви та бочкові овочі із надмірним додаванням солі |
Домашні овочеві консерви з обмеженим додаванням солі |
|
Готові соуси |
Соуси домашнього приготування із використанням приправ та зелені замість солі |
|
Готові солоні приправи |
Власноруч приготовлені суміші трав та спецій без додавання солі |
Давайте розглянемо дію деяких трав, які можуть забезпечити відчуття бадьорості і підвищити вироблення енергії:
Женьшень
Женьшень - це трава, яка відома у всьому світі як ефективний засіб для збільшення обсягів вироблення енергії. Однак, крім цього, даний продукт здатний покращувати роботу мозку, що робить його незамінним не тільки в спорті, але і в повсякденному житті. Така рослина як женьшень вважається популярним і найбільш вивченим продуктом.
У багатьох дослідженнях із залученням людей було виявлено, що додавання в раціон женьшеню підвищує показник працездатності осіб, що ведуть малоактивний спосіб життя. Більш того, трава знизила рівень розумового і фізичного стомлення. Обсяги від 200 до 1000 міліграмів також продемонстрували поліпшення настрою і підвищення концентрації при виконанні завдань у більшості осіб старше 18-ти років.
Однак варто звернути увагу, що регулярне використання женьшеню може викликати побічні ефекти, такі як:
|
· безсоння; · порушення роботи шлунково-кишкового тракту; · почастішання пульсу; · підвищення артеріального тиску. |
Крім цього, трава може нівелювати дію ліків від діабету, серцевих захворювань і депресії.
Шавлія
Багато досліджень показують, що споживання шавлії може позитивно впливати на когнітивні функції. Ця трава містить безліч сильнодіючих стимулюючих з'єднань, які, мають лікувальні властивості. Завдяки їм шавлія здатний покращувати настрій, підвищувати рівень концентрації і надавати позитивний вплив на пам'ять. При цьому ефективність даного продукту однакова як для молоді, так і для осіб похилого віку.
Лікарі відзначають, що дія цієї трави можна порівняти з сильним інгібітором. Дана речовина сприяє розщепленню ацетилхоліну і підвищує його біологічну доступність. Цей нейромедіатор бере участь в роботі мозку, а саме в процесах запам'ятовування, концентрації уваги і мотивації. Таким чином, шавлія покращує когнітивні функції.
Гуарана
Сьогодні гуарана є невід'ємним компонентом енергетичних напоїв і харчових добавок, що стимулюють вироблення енергії. Це трав'яниста рослина містить велику кількість з'єднань, таких як кофеїн, сапонін і дубильні речовини. Кожне з них стимулює роботу мозку і сприяє виробленню додаткових обсягів енергії.
Деякі дослідження із залученням здорових людей мали досить сумнівні результати. Однак багато хто з них показали, що застосування гуарани як самостійного продукту або в поєднанні з іншими поживними речовинами в обсязі від 37,5 до 300 міліграмів підвищує рівень уваги і позитивно впливає на процес запам'ятовування.
Дослідження в сфері спорту продемонстрували, що 300 міліграмів здатні послабити реакцію організму на рівень втоми і поліпшити когнітивні функції. Це дозволяє домогтися більш високих результатів в роботі м'язів і нарощування м'язової маси.
Незважаючи на те, що гуарана не представляє небезпеки для людського організму, в деяких випадках додавання її в раціон може супроводжуватися побічними ефектами. Так, найбільш поширені негативні наслідки використання цієї трави включають прискорене серцебиття і підвищений рівень занепокоєння.
Брахми
Брахми - це рослина, яка вирощується переважно у вологому заболоченій місцевості на території Південної Азії. Протягом сотень років воно використовується в народній медицині для лікування безсоння, підвищеного рівня занепокоєння і проблем з пам'яттю.
Перцева м'ята
Аромат екстракту перцевої м'яти, може поліпшити настрій, підвищити концентрацію уваги, підвищити вироблення енергії і домогтися більш високих спортивних результатів. Деякі дослідження підтвердили, що даний продукт, крім усього описаного вище, може також знижувати втому. Ще один експеримент за участю 144-х осіб показав, що аромат ефірного масла перцевої м'яти також здатний покращувати пам'ять.
Лікарі відзначають, що масло перцевої м'яти має високий показник безпеки. Однак, вони відзначають, що його застосування небажано без попередньої консультації, так як вдихання парів в надмірній кількості може призвести до отруєння.
Розмарин
Ефірна олія, вироблене з розмарину, має ефект, який можна порівняти з перцевої м'ятою. Вдихання аромату цієї рослини дозволяє мікроелементам під назвою терпени потрапляти в кровотік, звідки вони безпосередньо можуть впливати на роботу мозку.
Проведений в недавньому часі експеримент продемонстрував, що ефірне масло розмарину, розпорошену в приміщенні, підвищує рівень працездатності при виконанні розумової роботи, яка пов'язана з точністю і швидкістю реакції. При цьому інше дослідження показало, що додавання екстракту розмарину в стакан з водою підвищує працездатність осіб, що виконують поставлені завдання за допомогою комп'ютеризованої техніки.
А трави, які додають господині до страв мають цілющі властивості, корисні і навіть поживні.
Більшість господинь і кулінарів в своїй кухні використовує лише кріп і петрушку, при усьому можливому достатку трав. Зрідка ще комусь потрапить на стіл кінза і цибуля-різанець, а в кращому випадку ще м'ята і може навіть базилік. А як щодо інших, не менш цікавих трав? Їх же є так багато!
Трави надають стравам особливий акцент, а при додаванні в кінці приготування, також й особливий колорит. Що стосується горезвісної корисності, - все відносно. Трави дуже корисні, тільки в кулінарії вони використовуються в такій малій кількості, що корисні властивості дуже незначні. А ось смакове задоволення величезне!
В основному, трави погано переносять теплову обробку, тому, краще їх додавати в кінці приготування страв, за винятком жорстких трав з інтенсивним ароматом, як розмарин, шавлія, тим'ян, тощо.
Кілька порад по застосуванню трав:
Перед нарізанням, після миття, трави потрібно обов'язково обсушити, так як замість красивих частинок трав у вас вийде пастоподібна маса.
Щоб освіжити підів'ялі трави, занурте їх на 5-10 хвилин в холодну воду з льодом, потім обсушіть і використовуйте за призначенням.
Для маринадів і для додавання в страви в кінці приготування, трави краще дрібно нарізати. А для додавання до печені, для тривалої термічної обробки, краще трави зберігати в цілісному вигляді.
Так як сушені трави вважаються більш інтенсивними по аромату (на початку збору), замінювати ними свіжі потрібно в пропорції 1: 3 (1 частина сушених дорівнює 3-м частинам свіжих).
Як правило, чим ніжніший аромат продукту (яйця, курка), тим менше треба трав, щоб надати аромат і трави також повинні бути з менш інтенсивним ароматом. І навпаки, чим сильніший аромат продукту (дичина, кролик, качка), тим інтенсивніший аромат повинен бути у доповнючих трав.
Таблиця найбільш популярних трав:
|
Назва |
Опис та застосування |
Поєднання з іншими травами |
Поєднання з продуктами |
|
Базилік
|
Важко собі уявити італійську кухню без базиліка. Хоч в тому чи іншому вигляді, базилік широко присутній і в Тайській, Індійській, Турецькій, Грецькій кухні і в багатьох інших. Є кілька видів базиліка: Женевський, він же добре знайомий нам італійський, з широким "м'ясистим" листям, реган (фіолетовий базилік), грецький, той що у нас більш поширений, зелений з невеликими листям, тайський, кущовий або французький і т.д . Листя має приємний перцевий аромат. Додавайте базилік в салати, соуси, заправки. Коли можна, краще не різати, а рвати базилік руками. Базилік ніжна трава, швидко в'яне, а при тривалій тепловій обробці частково втрачає аромат, тому в страви його додають в останню хвилину або тут же перед подачею. |
Орегано М'ята Петрушка Цибуля-різанець Майоран Розмарин Тим'ян |
Абрикос Солодкий перець Сири Курка Баклажан Яйця Риба Часник Лимон М'ясо Макаронні вироби Персик Помчдор Сьомга Мідії Цукіні Оливкова олія Бальзамічний оцет Винний оцет Грейпфрут Малина Полуниця |
|
Кінза
|
Той же коріандр або китайська петрушка. Трава схожа видом на плосколисту петрушку, але з зовсім іншим ароматом, який до того ж набагато інтенсивніший. Важко уявити мексиканську, тайську, індійську, китайську або навіть кавказьку кухню без кінзи. Ця трава дуже погано переносить теплову обробку, швидко втрачаючи смак, не дивлячись на всю його інтенсивність в свіжому вигляді. Додавати кінзу в страви потрібно в самому кінці. Кінза часто використовується для приготування різних холодних соусів, чатні і сальс. Трава ідеально поєднується з пряними і гострими стравами. Навіть коріння кінзи використовуються для приготування азіатських супів. А насіння цієї рослини є не менш популярною спецією "коріандром". |
М'ята Кріп Цибуля різанець Петрушка Лимонне сорго |
Перець чілі Курка Авокадо Рис Кокосове молоко Часник Імбир Каррі Кумин Риба Лимон Лайм Картопля Цибуля Огірки Квасоля Кукурудза Помідор Баранина Йогурт |
|
Лаванда
|
Ароматна середземноморська рослина. Лаванда широко використовується як в косметології так і в кулінарії. В їжу лаванду використовують в країнах Середземномор'я. Вона також входить до складу набору трав "Прованські трави". Використовують як і листя, так і квіти лаванди. Вона добре переносить теплову обробку, і довго "віддає" аромат, тому її краще додавати на початку або в середині теплової обробки. |
Розмарин Чабер Тим'ян Майоран Орегано Петрушка
|
Мед Баранина Лимон Груша Слива Персик Бальзамічний оцет Волоський горіх Вершки Качка Курка Апельсин Яловичина Перепілки |
|
Лавровий лист
|
Одна з найдавніших і найпоширеніших рослин яку використовують для приправляння страв. Лавровий лист має дуже широке застосування. Його кладуть в супи, в печені, в різні маринади і заготівлі. Використовують лавр як в свіжому, так і в сушеному вигляді. При чому, не всі знають, що в свіжому вигляді, аромат лавра куди приємніший і благородніший, і немає тієї гіркуватості, якої всі так бояться. Свіжий лавр можна додавати в страви на початку приготування, а сушений, в невеликій кількості, в кінці, так як він може надати гірчинку страві. Тримати сушений лавр у страві, краще не довше 15 хвилин, з тих же причин. Лавр входить до складу набору трав "Букет гарні", а також в суміш спецій і трав "Хмелі-сунелі". |
Тим'ян Петрушка Селера Розмарин Чабер Майоран Лимон Шалвія
|
Квасоля Картопля Рис Помідори Яблука Часник Ялівець Курка Свинина Яловичина Чорний перець Тунець Телятина Сало Дичина
|
|
Лимоне сорго
|
Він же лемонграсс, цитронелла, цимбопогон, лимонна трава і т.д. Лимонне сорго дуже поширене в азіатській і карибській кухнях. Не можна уявити багато азіатських супів без цієї трави. Лимонне сорго має інтенсивний, приємний лимонно-лаймовий аромат, але не має кислинки. Рослина використовується в свіжому, а також в сушеному вигляді. Використовується як і стебло, так і трава. Перед використанням, жорстке стебло треба трохи потовкти, щоб в страву виділилося більше ефірних масел, відповідно аромату. Часто, для використання в стравах корінь дрібно нарізають або перемелюють. Листя додають в супи, а після приготування виймають. |
Кінза Базилік Цибуля-різанець М'ята Петрушка
|
Курка Перець чілі Риба Кокосове молоко Рис Свинина Мідії Креветки Ваніль Вершки Локшина Імбир Мед Коріандр Кориця Гвоздика Каррі Арахіс Лайм |
|
Цибуля-різанець
|
Шніт-цибуля, цибуля-батун і т.д. Цибуля має тонке зелені пір'я і приємний, ніжний цибульно-часниковий аромат. У кулінарії використовуються пір'я і квіти. Цибуля-різанець не переносить теплової обробки. Додають її в страви: соуси, супи, салати, в кінці приготування, щедро приправляючи нею страви. |
Базилік Петрушка Естрагон Майоран Кінза |
Яйця Риба Курка Сири Вершки Картопля Свинина Сьомга Часник Сметана |
|
Майоран
|
Трава яка широко використовується в європейській кухні і кухні Близького Сходу, має теплий, солодкий, пряний аромат. Одна з небагатьох трав яка добре зберігає свої смакові якості і в сушеному вигляді. Використовують майоран для приготування ковбасних виробів, в супах, до печень, для закаток. Свіже листя можна додавати в салати. |
Базилік Розмарин Тим'ян Петрушка Орегано
|
Гриби Яйця Телятина Свинина Курка Помідори Буряк Риба Козячий сир Моцарелла Лимон Картопля Помідор Шпинат Гарбуз Ковбасні вироби Яловичина Квасоля Баранина |
|
Меліса
|
Трава, родич м'яти, яка має ніжний м'ятно-лимонний аромат. Використовують мелісу в сушеному і в свіжому вигляді. Дуже добре прояляє себе в напоях, десертах, а також деяких м'ясних та рибних стравах. Мелісса дуже швидко втрачає смак і аромат при тепловій обробці, тому додавати її слід в кінці приготування страви. |
М'ята Цибуля-різанець Кріп Петрушка |
Баранина Телятина Горох Рис Домашній сир Яйця Абрикоси Ягоди Диня Персик
|
|
М'ята
|
Одна з найбільш поширених пряних рослин. Використовується практично в кожній кухні світу. Є дуже багато видів м'яти, найпоширенішими є перцева, марокканська, лимонна і ананасна м'ята. М'яту додають в десерти, в салати, в м'ясні та рибні страви, а також в різні охолоджуючі та зігріваючі напої. У страву краще класти м'яту в кінці приготування, так як вона погано переносить теплову обробку. |
Базилік Кріп Кінза Майоран Петрушка Розмарин Шавлія Майоран
|
Молодий горошок Лимон Цукіні Картопля Баранина Огірок Квасоля Морква Шоколад Вершки Полониця Йогурт Куркума Лайм Лимон Імбир Помідор Булгур Фета Баклажан Риба Грейпфрут Кавун Цукіні Манго |
|
Орегано
|
Душиця, материнка або орегано. Трава, яка асоціюється насамперед з грецької та італійською кухнею. Використовують орегано як в сушеному так і свіжому вигляді. Часто посипаючи страву свіжими листочками перед подачею. |
Базилик Майоран Укроп Эстрагон Розмарин
|
Помідори Часник Курка Солодкий перець Яйця Баклажан Риба Свинина Картопля Цукіні Оливки Квасоля Яловичина Баранина Телятина Гриби Кролик Сири |
|
Петрушка
|
Яка ж кухня без зелені петрушки. Трава яка настільки універсальна, що додають її майже всюди, за винятком десертних страв. Плосколиста або італійська кучерява петрушка є найбільш поширеною і ароматною. Кучерява петрушка має більш декоративний характер, так як її смак і аромат більш вбогі. |
Кріп М'ята Базилік Цибуля-різанець Лавровий лист Майоран Орегано Розмарин Шавлія Чабер Тим'ян Естрагон
|
Часник Лимон Каперси Оливкова олія Пармезан Помідори Телятина Риба Свинина Курка Картопля Баклажан Яйця Морква Вершкове масло Гриби Волоський горіх Субпродукти |
|
Розмарин
|
Одна з найбільш пряних і інтенсивних трав які використовуються в кулінарії. Пряні голочки цієї рослини мають приємний лимонно-хвойний аромат. Розмарин широко використовують в Середземноморській кухні. Так як рослина досить стійка до теплової обробки, додавайте розмарин в страви на початку приготування. Але не кладіть занадто багато, так як його інтенсивний аромат може перебити аромат інших інгредієнтів. |
Базилік Петрушка Лавровий лист Лаванда Майоран Шавлія Чабер Орегано Тим'ян |
Квасоля Баранина Кролик Яловичина Свинина Риба Яйця Баклажан Солодкий перець Бекон Курка Хлебні вироби Дичина Часник Грейпфрут Лимон Гриби Цибуля Оливкова олія Картопля Скумбрія Субпродукти Помідори Вино Креветки Анчоуси Шоколад |
|
Селера
|
Середземноморська рослина, зі специфічним ароматом. У їжу вживаються коріння, стебла і листя селери. Селеру використовують для приготування різних супів, м'ясних і рибних страв. |
Лавровий лист Кріп Петрушка Цибуля-різанець Естрагон Тим'ян |
Вершкове масло Сири Лимон Яйця Домашній сир Шинка Помідори Вершки Курка Картопля Рис Мідії Арахіс Тунець |
|
Тим'ян
|
Одна з найважливіших трав європейської кухні. Тим'ян також використовується в Карибській, креольський і каджунській кухні. Трава дуже зручна у використанні, так як дрібні листочки не потребують нарізання. Тим'ян входить до складу французького основного набору трав "Букет гарні". |
Лавровий лист Майоран Петрушка Чабер Цибуля-різанець Орегано Розмарин Естрагон Лаванда |
Сири Лимон Морква Квасоля Курка Баклажан Риба Баранина Свинина Гриби Цибуля Картопля Кролик Помідор Яблука Бекон Коріандр Дичина Мед Груша Чечевиця |
|
Кріп
|
Популярна європейська трава, так широко використовувана в слов'янській і в скандинавській кухні. Важко собі уявити засолювання огірків без кропу. Кріп погано переносить теплову обробку, тому додавати в страву його потрібно вже перед подачею. Він настільки універсальний, що підходить практично до кожної страви, за винятком солодких страв. |
Петрушка Кінза Цибуля-різанець М'ята Меліса Лимонний тим'ян |
Сьомга Картопля Сметана Йогурт Часник Яйця Риба Огірок Помідори Морепродукти Капуста Буряк Авокадо Вершкове масло Хрін Гриби Свинина Телятина |
|
Чабер
|
Рослина з пряно-гірким смаком і інтенсивним ароматом. Використовувати тим'ян потрібно в невеликій кількості і додавати в страви в кінці приготування, так як він може додати страві гіркоту. Чабер дуже популярний в югославській і болгарській кухні. Також ця трава присутня в маринадах пряного оселедця. А через здатність вбивати багато бактерій, чабер часто використовують для приготування різних солінь. |
Лаванда Орегано Тим'ян Петрушка Розмарин Шавлія
|
Яловичина Баранина Сири Курка Часник Яйця Чечевиця Гриби Горох Свинина Картопля Помідори Телятина Субпродукти Квасоля |
|
Шавлія
|
Середземноморська трава з нотками кедра, лимона, м'яти та евкаліпта. Шавлія також популярна і в США. Використовують листя цієї рослини додаючи їх в печені, до м'ясних фаршів і ковбасних виробів, до маринадів, до птиці, в супи і також для приготування деяких соусів. Шавлія має дуже інтенсивний аромат, тому використовуйте її помірно, щоб не перебити аромат інших інгредієнтів. |
Майоран Тим'ян Розмарин Петрушка Орегано Лавровий лист Чабер |
Квасоля Сири Індичка Курка Свинина Телятина Баклажани Качка Гарбуз Гуска Часник Субпродукти Цибуля Гриби Картопля Ковбасні вироби Бекон Помідори Волоський горіх |
|
Естрагон
|
Трава з анісовим присмаком, з тонкими листочками, які зривають зі стебла перед використанням. Він же і тархун. Напевно найбільше використовується в французькій кухні, але в Кавказькій його також шанують. Естрагон дуже чутливий до теплової обробки, яка трохи змінює його смак. Додають цю траву у страви в самому кінці приготування. Аромат естрагону дуже інтенсивний, тому використовувати його потрібно в невеликих кількостях. Використовують естрагон для приготування масляних соусів, до птиці, для зимових заготівель. Він входить до складу класичного соусу тартар і є однією із складових французького набору трав "Фін ербс" або "тонкі, вишукані трави". |
Селера Цибуля-різанець Майоран Петрушка Чабер Кріп |
Курка Лимон Морепродукти Каперси Вершки Риба Грейпфрут Сири Яйця Лимон Лайм Гірчиця Диня Гриби Картопля Помідори Апельсин Паприка Яблука Цвітна капуста Часник |
Тепер зверну вашу увагу на щоденне вживання фруктів та овочів.
Різнобарвність фруктів та овочів просто чарує. Кожен колір вказує на певні корисні речовини. Зараз розберемося:
Червоний
Продукти червоного кольору містять антиоксиданти (лікопін, цитрулін), вітаміни, каротиноїди (що перетворюються на вітамін А) та антоціани.
Попереджають розвиток раку та запалень, сприяють зниженню «поганого холестерину», захищають від хвороб серце й судини і служать профілактикою діабету, поліпшують зір.
У яких овочах і фруктах можемо знайти?
Червоний перець, помідори, полуниця, малина, кавун, яблука, журавлина, вишня, червона цибуля, гранат, буряк.
Помаранчевий та жовтий
Такі продукти багаті на вітамін С і каротиноїди, включно з бета-каротином (провітамін А). Цитрусові містять фітонутрієнти — діосмін і гесперидин.
У чому їхня користь? Вони важливі для зору і здорової шкіри. Перешкоджають утворенню тромбів, покращують циркуляцію крові і стан судин та знижують ризик інсульту.
У яких овочах і фруктах можемо знайти?
Апельсини та інші цитрусові, моркву, помаранчевий і жовтий перець, гарбуз, кукурудзу, диню, жовті сливи, аличу, ананас, персики, жовті кабачки.
Зелений
Овочі та фрукти зеленого кольору багаті на лютеїн, ізофлавони та вітаміни. Також у зелені міститься вітамін К, фолієва кислота.
Чим корисні такі продукти? Вони зміцнюють імунітет і покращують зір, покращують роботу кишківника. Важливі для здорового згортання крові. Містять речовини, що можуть покращувати пам’ять та поліпшувати настрій, допомогти від безсоння, а також дуже важливі для вагітних жінок.
Їжте всі види капусти, особливо броколі, листовий салат, зелень, зелений виноград, зелені яблука, шпинат, стручкову квасолю, ківі, авокадо, зелені кабачки, огірки.
Синій та фіолетовий
Продукти таких кольорів багаті вітамінами та антиоксидантами, зокрема антоціанами й ресвератролом.
Їхня користь у протиракових й антивікових властивостях. Також вони відновлюють пошкодження, спричинені окислювальним стресом і запаленням, зміцнюють імунітет та подовжують молодість. Профілактика вікової деменції.
Обирайте такі продукти:
смородина, чорниця, ожина, синій (фіолетовий) виноград, червона (фіолетову) капуста, баклажани, чорнослив та рожеві сливи, інжир.
Білий та коричневий
Такі продукти багаті на протиракові речовини — сульфорафан та меланін, містять потужні протизапальні сполуки — аліцин та кверцетин.
Захищають від раку та запалення, стимулюють імунітет, покращують травлення. Мають протимікробні на противірусні властивості.
У яких продуктах можемо знайти?
Цвітна капуста, часник, цибуля, гриби, картопля, пастернак, селера, редька.
Оберіть овочі та фрукти, які будуть вам до смаку, та головне — додавати їх до кожної порції їжі. Неоптимальні рівні споживання натуральних продуктів зумовлюють дефіцит важливих мінералів та вітамінів. Поповнюйте свій раціон цими важливими харчовими речовинами, аби покращити стан здоров’я та якість життя.
Отже розглянувши та зваживши всі пріоритети сходять до трав, овочів та фруктів. Більше користі і поживи – більше здоров’я і сили.
Харчуйтеся правильно та смачно ;)
Матеріал наданий:
- Діагностика
- Лікування
- Реабілітація
- Експертиза
- Донорство
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали: читайте новини медицини та купуйте медтехніку за оптовими цінами!
-
Консультативно-діагностичний центрУкраїна, м. Київ -
ПоліклінікаУкраїна, м. Київ -
ЛікарняУкраїна, c. Мукша Китайгородська -
ЛікарняУкраїна, м. Одеса -
ЛікарняУкраїна, м. Хмільник
