Пищевая аллергия: проявления и негативные последствия

Імунітет. Алергія

15 мая, 2020 11:08

2686

Імунітет. Алергія

15 мая, 2020 11:08

2686

Очень часто пищевую аллергию принимают за обычную непереносимость продуктов. Но на самом деле, это разные понятия. И очень важно своевременно понять истинную проблему, поскольку неправильное лечение или полное отсутствие принятых мер могут иметь негативные последствия.
Пищевая аллергия – это одна из аллергических реакций иммунной системы, которая проявляется на определенные продукты питание (в состав которых входит аллерген). Реакция может возникнуть как при употреблении пищевого аллергена, так и при простом касании.
Развитие пищевой аллергической реакции обычно связывают с загрязнением окружающей среды, увеличение употребления экзотических продуктов или продуктов высокой степени переработки, иными словами полуфабрикаты. Особенно важную роль в проявлении аллергии становят иммунные механизмы.

Типы аллергических реакций

При взаимодействии человека с аллергеном могут развиваться следующие реакции:

аллергическая реакция немедленного типа: проявление происходит через несколько минут после контакта с аллергеном (анафилактический шок);
цитологический тип: характеризуется проявлением в виде геморрагического поражения (процесс происходит в мелких сосудах – на коже появляются маленькие красные точки);
иммунный комплекс: характерно проявление аллергической реакции через несколько часов или даже суток после приема аллергена.

Симптомы

Проявление симптомов может проходить как в легкой, так и тяжелой форме. Также при повторном употреблении аллергена, реакция организма будет только усиливаться.

изменения со стороны кожных покровов (крапивница/экзема);
нарушение со стороны работы желудочно-кишечного тракта (диарея);
кашель, чихание, насморк;
зуд глаз.

При проявлении тяжелой формы аллергической реакции развивается анафилактический шок (отек горла, одышка, потеря сознания, летальный исход).

Какие продукты зачастую являются аллергенами?

Пищевая аллергия очень часто может возникать в младенческом возрасте из-за острого восприятия желудочно-кишечным трактом и иммунной системы аллергенов. У взрослых повышенную реакцию зачастую становят продукты растительного происхождения:

орехи (фундук, арахис);
молоко и те продукты, которые содержат белок молока коровы;
яичный белок;
помидор;
соя;
пшеница;
рыба, устрицы, моллюски.

Диагностика

Для постановки диагноза – пищевая аллергия, очень важно провести дифференциальную диагностику, с целью исключить пищевую непереносимость. Делается это путем проведения следующих тестов:

кожный тест: тонкой иглой с аллергеном наноситься царапина (на предплечье). В случае положительной реакции место нанесения аллергена опухает, краснеет и зудит;
лабораторные анализы: проводиться определение специфических IgE в крови, которые вырабатываются в ответ на воздействие аллергена.

В случае если с первого раза определить аллерген не получается, врач-аллерголог рекомендует вести пищевой дневник, где будут указываться употребляемые продукты.

Лечение

При развитии легкой формы врач назначает антигистаминные препараты, с дальнейшим соблюдением диеты. Исключаются из рациона продукты, которые могут вызывать аллергию.
Также в целях профилактики рекомендуем применение препарата Сорбин. Он имеет свойство выводить из организма токсические вещества различной природы, в том числе и пищевые аллергены. Перед началом лечения Сорбином необходимо проконсультироваться с врачом.
Если соблюдение схемы питания не дает результатов, речь может идти о применении индивидуальной схемы лечения.

Лучшей профилактикой пищевой аллергии является воздержание, от продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Дети в большинстве случаев к пяти годам перестают пищевую аллергию, а взрослым помогает изменение пищевых привычек.

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали: читайте новини медицини та купуйте медтехніку за оптовими цінами!

Ми у Viber Ми у Facebook Ми у Telegram