Ботулизм: симптомы и методы лечения инфекции

Інфекційні захворювання

10 апреля, 2022 17:04

7077

Інфекційні захворювання

10 апреля, 2022 17:04

7077

Специалисты отмечают, что употребление зимних заготовок требует осмотрительности, в том числе и в период военного положения. О симптомах инфекции и методах ее предотвращения выясним далее.

Ботулизм – это патологическое состояние инфекционного генеза, характеризующееся развитием пищевой интоксикации вследствие потребления продуктов, содержащих ботулотоксин.

Ботулизм является очень серьезным заболеванием, передача которого может произойти не только из-за еды, но и при контакте с загрязненной почвой или открытой раной. Без своевременного лечения ботулизм может привести к параличу, затруднённому дыханию и даже смерти.

В зависимости от этиологии развития различают детский, пищевой и раневой ботулизм.

Отравление ботулизмом происходит вследствие действия токсина, производимого типом бактерий под названием Clostridium botulinum. Несмотря на их распространенность размножаться бактерии могут только в условиях, где нет кислорода. Яркими представителями источников возможного заражения ботулизмом есть пища, например домашняя консервация.

Какие факторы влияют на развитие ботулизма?

Что касается детского ботулизма, то в группе риска находятся младенцы и дети младше одного года. Заражение происходит вследствие воздействия загрязненной почвы или еды, содержащей споры ботулизма, которые размножаются в ЖКТ и высвобождают токсины (например, мед, кукурузный сироп).

Пищевой ботулизм является наиболее распространённым видом заболевания. В условиях военного состояния риски заражения особенно высоки, поскольку употреблению подлежат продукты, которые могут долго сохраняться. Например, домашние или коммерческие консервы, не прошедшие должной обработки (консервированные овощи с низким содержанием кислоты, консервы из тунца, копченая и соленая рыба, мясные продукты).

Для раневого ботулизма характерно попадание спор ботулизма в открытую рану.

Какие симптомы ботулизма?

Начало проявлений ботулизма может варьироваться от нескольких часов до нескольких дней после первичного заражения. Например, после употребления зараженной пищи в среднем начало симптомов возникает через 12-36 часов.

Жалобами, которые могут возникнуть при развитии ботулизма являются:

• тошнота и рвота;

• нарушение глотания и речи;

• слабость мышц лица;

• нарушение зрения ("туман" перед глазами);

• опущение век;

• нарушение дыхания;

• спазм в животе;

• паралич.

Для детского ботулизма характерно появление усталости, трудностей с проглатыванием и кормлением, запора, опущения век, мышечной слабости и даже паралича.

Диагностика и тактика лечения

Диагностирование ботулизма происходит прежде всего на основе проведения физикального осмотра, анализа клинической картины с выяснением полученных ран или употребляемых накануне продуктов.

Дополнительно проводятся лабораторные исследования крови и кала для выявления токсинов. При необходимости исключения других патологических состояний возможно проведение КТ и МРТ, электромиографии, исследовании спинномозговой жидкости.

Тактика лечения заключается в немедленном введении антитоксина. В тяжелых случаях при необходимости восстановления дыхательной функции возможно проведение искусственной вентиляции легких.

С целью предотвращения ботулизма следует соблюдать несколько правил, от надлежащей техники при консервировании пищи в домашних условиях, утилизации открытых или вздутых консервов, кипячении пищи с целью уничтожения токсина до устранения продуктов, хранящихся более года или в пригодности которых вы не уверены. Особое внимание уделяйте питанию детей.

В том случае, если у вас наблюдаются симптомы ботулизма, следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Ранняя диагностика и лечение имеют решающее значение для выживаемости.