ВООЗ відзначила, що люди пересолюють

Новини медицини

06 травня, 2021 10:17

1403

Новини медицини

06 травня, 2021 10:17

1403

Всесвітня організація охорони здоров'я висловила заклопотаність тим, що більша частина населення планети вживає вдвічі більше солі, ніж рекомендовано.

ВООЗ вважає, що для того, щоб отримати свою норму натрію людина повинна з'їдати 5 грамів солі в день. Це неповна чайна ложка і ця кількість враховує всю сіль в раціоні, в тому числі ту яка міститься в напівфабрикатах, ковбасах, снеках та сирах. На сьогодні люди споживають понад десять грамів і це призводить до підвищення тиску, інфарктів, інсультів та інших захворювань.

Глава ВООЗ Тедрос Гебрейесус закликав керівництво країн провести інформаційно-роз'яснювальну роботу серед населення, оскільки більшість навіть не замислюється про те, скільки натрію споживає. Треба зауважити, що така практика вже мала позитивний результат, коли уряд Великобританії звернулося до виробників харчових продуктів з проханням не пересолювати і з 2004 по 2011 рік в країні знизилося споживання солі на 15%.

Фахівці ВООЗ розробили нові рекомендації щодо змісту солі в продуктах для країн і підприємств і сподіваються до 2025-го року знизити світове споживання солі на 30%. У всесвітній організації вважають, що споживання натрію завищено внаслідок його високого вмісту в напівфабрикатах, ковбасах, сирах.

Підготувала Іванна Довженко