ХВОРОБУ ПЕЧІНКИ, ЯКА ПРОВОКУЄ ІНФАРКТ ТА ІНСУЛЬТ, ЛІКУЄ ПРАВИЛЬНА ЇЖА

19 листопада, 2021 11:43

2051

19 листопада, 2021 11:43

2051

Олег ДИННИК, к. мед. наук, керівник клінік «Інститут еластографії» та «Doctor Vera», президент Української асоціації фахівців ультразвукової діагностики (УАФУД)

В Україні, як і у більшості країн світу, ряд хронічних неінфекційні захворювання (НІЗ) сягнули масштабів пандемії. Так у кожного третього дорослого українця проявляється метаболічний синдром, у кожного десятого — цукровий діабет 2 типу. В основі цих захворювань лежить інсулінорезистентність. Це вада засвоєння глюкози, яка призводить до специфічного ураження печінки — неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП). У країнах Заходу та Північної Америки від цього найпоширенішого дифузного захворювання печінки потерпають від 20 до 40 % дорослого населення (причому 10 % хворих не мають зайвої ваги), а у США воно вже визнано епідемією серед підлітків.

Трагічним наслідком розвитку НАЖХП є не тільки важкі ураження печінки (гепатит, фіброз, цироз, пухлини), а й серцево-судинні захворювання, які в Україні сягнули рівня епідемії та є причиною 68 % усіх смертей. Якщо на ранніх стадіях НАЖХП ніяк не проявляє себе, то першими її симптомами можуть стати кардіоваскулярні й цереброваскулярні катастрофи, тобто інфаркти та інсульти.

Найдоступнішим неінвазивним методом діагностики НАЖХП — визначення ураження гепатоцитів (клітин печінки, які складають до 80% її маси) і ступінь стеатозу (ожиріння печінки)— є традиційне ультразвукове дослідження у В-режимі. Але воно не дає можливості кількісно визначити стеатоз печінки — стадіювання ураження і нечутливе у визначенні початкової, легкої стадії стеатозу. В Україні розроблена і впроваджена у практику інноваційна мультипараметрична технологія ультразвукової діагностики НАЖХП, у тому числі на ранніх стадіях. Швидкий, нескладний у виконанні метод УЗ-стеатометрії по визначенню коефіцієнта затухання (ВКЗ) УЗ хвиль в «жирній печінці» дає змогу фахівцям клінік «Інститут еластографії» і «Doctor Vera» упродовж 8 років успішно проводити масове обстеження населення — скринінг НАЖХП та спостереження пацієнтів у динаміці (www.ielastography.kiev.ua, www.doctorvera.kiev.ua).

Від НАЖХП у світі немає жодного ефективного медикаментозного засобу [EASL–EASD–EASO Clinical Practice Guidelines for the management of non-alcoholic fatty liver diseaseq. Journal of Hepatology. 2016; 64: j 1388–1402]. Єдиний метод профілактики і лікування — модифікація способу харчування та стилю життя людини. Саме тому ми запропонували запровадити СТИЛЬ ХАРЧУВАННЯ ПО-УКРАЇНСЬКИ, якій має бути зручним і доступним для усіх верств населення.

Свідомий вибір режиму та раціону харчування з урахуванням стилю життя, віку, будь-яких особливостей у стані здоров’я тощо — це вже складова здорового стилю життя, яка має приносити не тільки користь, а й задоволення.

Обираючи якісні та корисні продукти харчування, ми маємо знати, що саме кулінарна обробка може зробити їх ще, як більш корисними, так і небезпечними для нашого здоров’я. Наприклад смаження, копчення, деякі способи консервування та інші види кулінарної обробки не тільки знищують корисні властивості, даровані природою, а й перетворюють страви майже на вбивць повільної дії. Кулінарія не має бути кілером. Її завдання – подарувати нам щоденну насолоду смаком улюблених страв, в яких не тільки збережені, а й посилені корисні властивості складових інгредієнтів завдяки їх майстерному поєднанню.

Київські лікарі, які працюють у клініках «Інститут еластографії» та «Doctor Vera» і, зокрема, спеціалізуються на захворюваннях ШКТ, печінки і цукровому діабеті, запропонували запровадити СТИЛЬ ХАРЧУВАННЯ ПО-УКРАЇНСЬКИ, в основу якого покладенні принципи визнаної у світі «середземноморської дієти». Ми впевнені, що саме в Україні з її унікальними природними умовами дотримуватися цих принципів навіть простіше, ніж у країнах Середземномор’я. А наші традиційні українські олії – соняшникова, лляна, волоського горіха, гарбузова, зародків пшениці, розторопші, амарантова та інші є унікальним джерелом необхідних організму омега-6 та омега-3 жирних кислот, антиоксидантів, вітамінів, мінералів та мікроелементів. Безумовно, йдеться тільки про нерафіновані олії, отримані за технологіями холодного віджиму з високоякісної сировини.

Надійним і перевіреним партнером наших клінік є вітчизняний виробник олій, шротів та сорбентів НП ООО "Житомирбіопродукт" https://bioproduct.com.ua/ua/.